Asiatisches Pfannengemüse
Zutaten (Für 2 Personen)
1 Packung
• 1/2 Aubergine
• 1/2 Zucchino
• je 1/2 rote und grüne Paprika
• 1 Karotte, geschält
• 1 kleines Stück Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 3 EL Joghurt
• 1 handvoll Mungobohnensprossen
• 2 EL Sojasauce
• 1/2 Zucchino
• je 1/2 rote und grüne Paprika
• 1 Karotte, geschält
• 1 kleines Stück Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 3 EL Joghurt
• 1 handvoll Mungobohnensprossen
• 2 EL Sojasauce
1. Gemüse putzen. Aubergine, Zucchino, Paprika und Karotte in dünne Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse und die Hälfte des Ingwers und des Knoblauchs scharf anbraten. Reis hinzugeben und alles 3 Minuten braten. Den Rest des Ingwers und Knoblauchs mit Joghurt vermengen.
3. Mungobohnensprossen und Sojasauce in die Pfanne geben, gut
durchschwenken. Reis und Gemüse mit Joghurtsauce servieren.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse und die Hälfte des Ingwers und des Knoblauchs scharf anbraten. Reis hinzugeben und alles 3 Minuten braten. Den Rest des Ingwers und Knoblauchs mit Joghurt vermengen.
3. Mungobohnensprossen und Sojasauce in die Pfanne geben, gut
durchschwenken. Reis und Gemüse mit Joghurtsauce servieren.
Zubereitungszeit
15 Minuten
15 Minuten
Verfasser
reis-fit
reis-fit
| Nährwerte pro Portion | |
|---|---|
| Energie: | 456kcal/ 1916 Joule |
| Eiweiß: | 10,2 g |
| Fett: | 15,8 g |
| Kohlenhydrate: | 62 g |
Bewertung
Abgegeben
Bewertungen: 3
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