Mediterraner Reis mit Rucola
Zutaten (Für 2 Personen)
1 Packung
- 1 Bund Rucola
- 2 EL Pinienkerne
- 20 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL weißen Balsamicoessig
1. Rucola waschen und putzen, Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, Parmesan grob reiben.
2. Rucola, Pinienkerne und Parmesan mit dem Olivenöl und Essig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Reis nach der Packungsanweisung zubereiten und unter den Rucola heben.
Fertig!
2. Rucola, Pinienkerne und Parmesan mit dem Olivenöl und Essig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Reis nach der Packungsanweisung zubereiten und unter den Rucola heben.
Fertig!
Zubereitungszeit
10 Minuten
10 Minuten
Verfasser
reis-fit
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| Nährwerte pro Portion | |
|---|---|
| Energie: | 420 kcal/ 1763 Joule |
| Eiweiß: | 11 g |
| Fett: | 23,1 g |
| Kohlenhydrate: | 37 g |
Bewertung
Abgegeben
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