Spitzen-Langkorn-Reis mit Lammfilet orientalischer Art
Zutaten (Für 4 Personen)
2 Beutel = 250 g
4 Lammfilets
160 g Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 g rote Linsen (bissfest gegart)
2 EL mildes Olivenöl
1 rote Chilischote
2 Msp. Ingwerpulver
1 Msp. Zimtpulver
1 Msp. Muskatpulver
80 ml Gemüsebrühe
160 g Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 g rote Linsen (bissfest gegart)
2 EL mildes Olivenöl
1 rote Chilischote
2 Msp. Ingwerpulver
1 Msp. Zimtpulver
1 Msp. Muskatpulver
80 ml Gemüsebrühe
Vorbereitung:
Den reis-fit Spitzen-Langkorn-Reis nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit das Lammfilet von der Silberhaut befreien, in Scheiben schneiden und pfeffern. Die Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden, die Chilischote in dünne Ringe.
Zubereitung:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Lammscheibchen mit der zerdrückten Knoblauchzehe kurz anbraten. Nun die Lauchzwiebeln dazugeben und kurz andünsten. Den heißen Reis aus dem Beutel und die roten Linsen untermengen. Mit Brühe angießen und das Ganze kurz aufkochen lassen. Zimt, Ingwer und Muskat dazugeben und abschmecken.
Kleiner Tipp: Sie möchten den orientalischen Charakter dieses Gerichtes verstärken? Geben Sie einfach Rosinen dazu sowie etwas Kardamom- oder Korianderpulver!
Den reis-fit Spitzen-Langkorn-Reis nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit das Lammfilet von der Silberhaut befreien, in Scheiben schneiden und pfeffern. Die Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden, die Chilischote in dünne Ringe.
Zubereitung:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Lammscheibchen mit der zerdrückten Knoblauchzehe kurz anbraten. Nun die Lauchzwiebeln dazugeben und kurz andünsten. Den heißen Reis aus dem Beutel und die roten Linsen untermengen. Mit Brühe angießen und das Ganze kurz aufkochen lassen. Zimt, Ingwer und Muskat dazugeben und abschmecken.
Kleiner Tipp: Sie möchten den orientalischen Charakter dieses Gerichtes verstärken? Geben Sie einfach Rosinen dazu sowie etwas Kardamom- oder Korianderpulver!
Zubereitungszeit
20 Minuten
20 Minuten
Verfasser
Euryza GmbH
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| Nährwerte pro Portion |
|---|
| Für dieses Rezept liegen uns keine Nährwertangaben vor. |
Bewertung
Abgegeben
Bewertungen: 346
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