Natur-Reis mit Lachs und Blattspinat und Pecorino überbacken

Zubereitung:
Blattspinat auftauen lassen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
Flüssigkeit mit einem Kochlöfffel ausdrücken. Natur-Reis nach
Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit das Lachsfilet in
Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Zwiebel pellen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, den
Blattspinat zugeben und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Lachswürfel
zugeben, den heißen Reis aus dem Beutel untermengen und etwa 3
Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Mit Pfeffer und Salz
abschmecken, in eine gefettete Auflaufform füllen. Crème fraîche mit
Käse vermengen und auf dem Reis verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei
ca. 200°C auf der obersten Schiene kurz goldbraun überbacken.

Kleiner Tipp: Probieren Sie das Gericht auch mal mit Emmentaler oder Gouda!

Zubereitungszeit
45 Minuten

Verfasser
reis-fit

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