Parboiled Spitzen-Langkorn-Reis mit Austernpilzen und buntem Paprika
Zutaten (Für 4 Personen)
2 Beutel = 250 g
4 Schalotten
1 kleine rote Paprika
1 kleine gelbe Paprika
200 g Austernpilze
2 EL mildes Olivenöl
80 ml Gemüsebrühe
2 EL gemischte Kräuter (tiefgekühlt, z. B. Rosmarin, Thymian)
1 kleine rote Paprika
1 kleine gelbe Paprika
200 g Austernpilze
2 EL mildes Olivenöl
80 ml Gemüsebrühe
2 EL gemischte Kräuter (tiefgekühlt, z. B. Rosmarin, Thymian)
Vorbereitung:
Den Parboiled Spitzen-Langkorn-Reis nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit die Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika von den Kernen befreien und ebenfalls würfeln. Nun die Austernpilze säubern und der Länge nach in dünne Streifen reißen.
Zubereitung:
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Schalotten, Paprika und Austernpilze darin bissfest anbraten. Dann den heißen Reis aus dem Beutel dazugeben und die Brühe angießen. Das Ganze kurz aufkochen lassen, abschmecken und mit den Kräutern verfeinern.
Kleiner Tipp: Für die besondere Geschmacksnote geben Sie einfach eine gepresste Knoblauchzehe mit dem Gemüse in die Pfanne!
Den Parboiled Spitzen-Langkorn-Reis nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit die Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika von den Kernen befreien und ebenfalls würfeln. Nun die Austernpilze säubern und der Länge nach in dünne Streifen reißen.
Zubereitung:
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Schalotten, Paprika und Austernpilze darin bissfest anbraten. Dann den heißen Reis aus dem Beutel dazugeben und die Brühe angießen. Das Ganze kurz aufkochen lassen, abschmecken und mit den Kräutern verfeinern.
Kleiner Tipp: Für die besondere Geschmacksnote geben Sie einfach eine gepresste Knoblauchzehe mit dem Gemüse in die Pfanne!
Zubereitungszeit
25 Minuten
25 Minuten
Verfasser
reis-fit
reis-fit
| Nährwerte pro Portion | |
|---|---|
| Energie: | 183 kcal |
| Eiweiß: | 5 g |
| Fett: | 6 g |
| Kohlenhydrate: | 27 g |
Bewertung
Abgegeben
Bewertungen: 349
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