Name: Linsen & Würstchen Bowl
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Packung reis-fit Linsen mit Reis und Gemüse; 2 Würstchen nach Wahl – z. B. Wiener oder Veggie Würstchen; 1 kleine rote Zwiebel; 1 EL Apfel- oder Weißweinessig; 2 EL Öl nach Belieben; 1 TL Zucker; ½ TL Senf; 2 EL Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer

Linsen & Würstchen Bowl

Linsen und Würstchen sind ein ziemliches Dream Team. Und dabei ist es ganz egal, ob du Würstchen mit oder ohne Fleisch bevorzugst. Die warmen Linsen mit Reis werden getoppt von einem süß-sauren, schnellen Wurstsalat. Deftig. Und deftig gut!

Zutaten für 2 Bowls

1 Packung reis-fit Linsen mit Reis und Gemüse
2 Würstchen nach Wahl – z. B. Wiener oder Veggie Würstchen
1 kleine rote Zwiebel
1 EL Apfel- oder Weißweinessig
2 EL Öl nach Belieben
1 TL Zucker
½ TL Senf
2 EL Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Würstchen und Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Aus Essig, Öl, Zucker, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit Würstchen und Zwiebeln mischen. 10 Minuten marinieren.

reis-fit Linsen mit Reis und Gemüse nach Packungsanweisung zubereiten und mit dem kalten Wurstsalat toppen.

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